Metabolizma Nedir, Metabolizma hastalıkları
Vücudun oluşumu, korunması, verimi ve çalışması için enerjiye gereksinmesi vardır. Bitkilerin güneş ışığını enerji kaynağı olarak kullanmaları gibi insan ve hayvan da enerji kaynağı olarak besinleri kullanırlar. Besin maddeleri sindirim organlarında basit birer yapı taşı haline dönüştürüldükten sonra çeşitli yollarla vücut doku ya da hücrelerine iletilirler. Doku ya da hücrelere ulaşan yapı taşları, ilişkin olduğu bölgenin yapı taşı haline dönüşürler. Bir kısım besin maddeleri de enerji sağlamak amacıyla vücut tarafından yakılırlar. İşe yaramayan ya da kullanılmayan maddeler vücut dışına atılırlar. Bu metabolizma süreci, organizmanın her hücresinde gerçekleştirilebilir. Hücrelere besin maddesi ve oksijen, organizmanın taşıt yolları olan kan damarları aracılığıyla kan tarafından taşınır. Hücrelere gelen besin maddeleri hücreler tarafından yakılırlar ve enerjiye dönüştürülürler. Hücrelerdeki yanma sırasında oksijen tüketimi olur. Yanma sırasında ısı, karbonhidroksit ve su oluşur. Bu oluşumlar yine hücre tarafından kana verilirler.
Bitkiler güneş ışığı enerjisi yardımıyla ve boya maddelerinin etkisiyle havadaki karbonhidroksiti alıp suyun içine oksijen vererek karbonhidratları (şeker, nişasta) oluştururlar. Bitkisel gıda alan insanlar bu karbonhidratları oksijen yardımıyla yakarlar, karbonhidroksit ve suya dönüştürürler. Böylece, bitkiler için hayati önem taşıyan karbon dioksit sürekli olarak havaya verilmiş olur. İnsan ve hayvanlar etli gıda alsalar bile, olayların ilkesinde bir değişim olmaz. Çünkü et de işlenmiş bitkisel besin maddesinden başka bir şey değildir. Enerji yönünden bakılacak olursa, etli besinler enerjinin boşuna harcanmasına neden olur. Ama ne var ki, insanlar, karbonhidratların yanı sıra daha başka maddelere de gereksinme duyarlar. Bunlardan biri olan proteinler çoğunlukla hayvansal besinlerden sağlanabilir. İnsan metabolizması çeşitli nedenlerden bozulabilir ya da düzensizleşir. Buna ilişkin olarak, metabolizmanın bozulması ya da hastalanması tüm vücudu etkiler. Çeşitli metabolizma bozuklukları genellikle vücudun başka yerlerinde kendini belli eder. Aşağıda, metabolizma bozukluklarının neden olduğu hastalıkların basitçe açıklanmasına çalışılacaktır.