Konjuge Linoleik Asit (CLA) ve Zayıflamaya Etkisi
CLA ilk önce biftekte saptanmıştır. Linoleik aside benzer bir kimyasal yapıdadır. CLA, hemen hemen tüm besinlerde bulunmakla birlikte et ve süt ürünlerinde, susamda daha fazla bulunur.
Pişmemiş biftekteki yağın her gramında 2,9 ila 4,3 mg, kuzu, tavuk, domuz ve somon balığındaki her gram yağda 5,6 - 0,9- 0,6- 0,3 mg CLA vardır. Süt ürünlerinin ise her gram yağında 3,1-6,1 mg CLA bulunur.
CLA memelilerde kanser oluşumunu önler. Laboratuar ortamında yapılan araştırmalarda meme kanseri hücrelerini öldürdüğü gösterilmiştir. CLA hayvanlarda kemik dansitesini artırır. Hayvan çalışmalarında CLA'nın vücut yağını azalttığı ve kas kitlesini artırdığı saptanmışsa da, insanlarda yapılan bilimsel çalışmalarda 1,5-3 mg/kg dozunda alındığında farklı sonuçlar elde edilmiştir. Bazı klinik çalışmalarda kilo verdiği bazılarında faydası olmadığı görülmüştür.
